Aujourd'hui, presque rien ne subsiste de l'Abbaye de Clairmarais, si l'on excepte la superbe ferme dont l'essentiel remonte au XVIIème siècle.
C'est dans ce cadre magnifique que notre projet se concrétise, Brasser de bonnes bières artisanales, mais pas que ...
Parce que ces lieux sont uniques et emplis d'histoire, notre ambition est ...
De brasser des bières type d'abbaye, car l'Abbaye de Clairmarais abritait une brasserie,
De vous conter l'histoire de l'Abbaye de Clairmarais, abbaye Cistercienne fondée en 1140,
De vous proposer une offre touristique unique allient tradition, patrimoine, artisanat local, nature, balade, découverte, pour particuliers et entreprises,
De vous transmettre notre démarche locale au niveau production et partenariat.
Bref, de vous faire découvrir ce lieu exceptionnel et partager avec vous notre passion pour la bière, l'histoire de notre Abbaye et nos valeurs !
Au plaisir de vous conter l'histoire de l'Abbaye de Clairmarais autour d'une bonne bière !
C'est dans l'ancienne bergerie de la ferme de l'Abbaye que la brasserie verra le jour.
Même si les murs et la charpente, datant du XVIIème siècle, sont toujours en bon état, l'installation d'une brasserie demande quelques aménagements intérieurs et surtout du temps...
L'objectif est de brasser sur place dès Avril 2020 !
En attendant et durant les travaux, nos bières sont brassées et embouteillées à la Brasserie Bellenaert, à Bailleul, et à la Ferme Brasserie de Wagnonville, à Douai.
Ainsi, Abbaye de Clairmarais Blonde et Abbaye de Clairmarais Triple sont déjà disponible à la vente et à la dégustation !
ALEA JACTA EST !
